ЯГОДОВ ЧИЙЗ КЕЙК

Откривам блога с нещо вкусно, свежо и пролетно и се надявам винаги да е вкусно, свежо и пролетно тук! Чийз кейкът, във всякакви превъплащения, е любим десерт на всички вкъщи, за това избрах именно него за първата си споделена рецепта! 


Необходими продукти:

 за блата: 2 пакета чаени бисквити с мед и масло, 100 г ядки по избор (в случaя - орехи), 125 г меко масло 

 за крема: 250 г рикота, 3 яйца, 400 г заквасена сметана, 140 г захар, 1 ванилия 

за декорация: 300 г пресни ягоди, 250 г леко затоплен ягодов конфитюр или ягодово желе 

 Приготвяне: В блендер се смилат бисквитите и ядките, прибавя се маслото и се мели още малко до получаване на маслени трохи. Тортена форма с откопчаващи се страни се покрива с хартия за печене, изсипват се бисквитите и се оформя блат с борд. Притискайте добре с лъжица или пръсти, за да се уплътни добре. 

В купа с миксер се разбиват рикотата със захарта и ванилията, прибавят се яйцата едно по едно и накрая се прибавя и сметаната. Разбърква се добре и се изсипва върху бисквитения блат. Изпечете кейка в предварително загрята на 170* фурна за около 40 мин. 
Когато е готов трябва да има златиста коричка и при разклащане да се движи. След като изстине ще се стегне. Не препичайте чийз кейка, резултата не е добър. Оставате чийз кейка минимум 5-6 часа да престой в хладилник и да се стегне.

Vanialicious

 След като се е стегнал го намажете с леко затоплен ягодов конфитюр или желе. Най-отгоре подредете измитите и подсушени пресни ягоди и намажете с останалия конфитюр. Да ви е сладко!